Bento Menu （お弁当メニューの英語表記）

▶ Cooking Menu　▶ Japanese

Main Menu

• Shumai （シューマイ）
• Sausage, Wiener （ウインナー）
• Chorizo （チョリソー）
• Chikuwa （ちくわ）
• meatboll （ミートボール）
• Pork （豚肉）
• Char siu （チャーシュー）
• Cabbage roll （ロールキャベツ）
• Stir fry with summer vegetables (eggplant and green pepper) （なすとピーマンの炒め物）
• Stir fry with chicken and spring onion （鶏肉とねぎの炒め物）
• Stir fry with chicken brest and welsh onion （ささみとねぎの炒め物）
• Stir fry with pork and onion （豚肉とたまねぎの炒め物）
• Mushroom fried in butter （きのこのバター炒め）
• Leba nila itame (stir fried liver and chinese chives) （レバニラ）
• Fried vegetables （野菜炒め）
• Meat rolls （肉巻き）
• Teriyaki Chicken （鳥の照り焼き）
• Sweet-and-Sour Pork （酢豚）
• Mapo nasu (Eggplant) （マーボーナス）
• Atsuage Tofu （厚揚げ豆腐）
• Hamburger steak （ハンバーグ）
• Soyburger （大豆ハンバーグ）
• Callops hamburg steak （貝柱ハンバーグ）
• Ageni Eggplant (first fried and then boiled) （なすの揚げ煮）
• Fried egg and chinese chive （ニラ玉）
• Buta-shabu (pork shabu-shabu) （豚しゃぶ）
• Yakiniku （焼肉）
• Stir-fried shrimp in chili sause （エビチリ）
• Gyoza （ぎょうざ）
• Pan fried Eggplant （なす焼き）
• Ginger-fried Pork （豚肉の生姜焼き）
• Grilled squid legs （いかげそ焼き）
• Stuffed peppers （肉詰めピーマン）
• Chinese steamed Eggplant （なすの中華蒸し）
• Pumpkin （かぼちゃ）

Main Menu - Deep fried Foods

• Tempura （天ぷら）
• Fried chicken （から揚げ）
• Pork cutlet （とんかつ）
• Fillet pork cutlet （ひれかつ）
• Chicken cutlet with cheese （ささみチーズかつ）
• Kushikatsu （串かつ）
• Croquette （コロッケ）
• Fried calamari （イカフライ）
• Fried oysters （カキフライ）
• Spring roll （春巻き）
• Fried prawns （えびフライ）
• Crab cream croquette （カニクリームコロッケ）
• Cutlet of Pork and okra （おくらの肉巻きのカツ）

Fish

• Mackerel （さば）
• Rockfish （あこうだい）
• Squid （いか）
• yellowtail （ぶり）
• salmon （さけ）
• sablefish （銀だら）
• codfish （たら）
• sardine （いわし）
• atka mackerel （ほっけ）
• Shrimp （えび）
• Horse mackerel （あじ）
• Eel （うなぎ）
• Flounder （かれい）
• Mackerel Miso source （さばのみそ煮）
• Namban-duke of horse mackerel （あじの南蛮漬け）
• Namban-duke of Mackerel （さばの南蛮漬け）
• Nambanzuke of Pacific saury （さんまの南蛮漬け）
• Smelt （ししゃも）

Egg dishes

• Omelet （卵焼き）
• Fried egg （目玉焼き）
• Boiled egg （ゆで卵）
• Omelette （オムレツ）

Side Menu

• Hijiki(Seaweed) （ひじき）
• Soboro （そぼろ）
• Pond Smelt boiled in soy （わかさぎの佃煮）
• Tangle boiled in soy （こんぶの佃煮）
• Wakame boiled in soy （わかめの佃煮）
• Kiriboshi Daikon （切り干し大根）
• Okra （オクラ）
• Namul （ナムル）
• Boiled spinach & fried tofu （ほうれん草と油揚げのおひたし）
• Dressed foods of jellyfish and cucumbera （くらげときゅうりの和え物）
• Hampen （はんぺん）
• Toasted laver （海苔）
• Marinated pond smelt （わかさぎの南蛮漬け）
• Green soybeans （えだまめ）
• Soy pulp （おから）
• Matsumae pickles （松前漬け）
• Vinegary salad of sirasu & cucumbera （きゅうりとしらすの酢の物）

Side Menu - Simmered dishes

• Simmered bamboo shoot and seaweed （たけのことわかめの煮物）
• Simmered burdock （ごぼうの煮物）
• Simmered chikuwa and konjak （ちくわとこんにゃくの煮物）
• Simmered Tofu and konjak （厚焼き豆腐とこんにゃくの煮物）
• Simmered Radish and Satsuma age （大根とさつま揚げの煮物）
• Simmered Atsuage Tofu and Satsuma age （厚揚げ豆腐とさつま揚げの煮物）
• Simmered burdock and carrot （ごぼうと人参の煮物）
• Simmered konjak, carrot, burdock, and atsuage （こんにゃく、にんじん、ごぼう、厚揚げの煮物）
• Meat and Potato stew （肉じゃが）

Side Menu - Salad

• Broccoli and cherry tomato(es) （ブロッコリーとプチトマト）
• Macaroni salad （マカロニサラダ）
• Potato salad （ポテトサラダ）
• Spaghetti （スパゲッティ）
• Corn （コーン）

Rice bowl

• Oyakodon （親子丼）
• Tendon （天丼）
• Butadon （豚丼）
• Mabodon （マーボー丼）
• Katsudon （かつ丼）
• Takikomi gohan. (cooked rice) （炊き込みご飯）
• Hand rlled Sushi （手巻き寿司）
• Sukiyaki-Don （すき焼き丼）
• Mushroom rice （きのこごはん）
• Chinese bowl （中華丼）

Soup

• Abura-age (deep-fried tofu) （油揚げ）
• Leeks （長ねぎ）
• Tofu （豆腐）
• Wakame seaweed （わかめ）
• Miso soup with clam （あさり）
• Basket clam （しじみ）

Fruits

• cherry （さくらんぼ）

Furikake (a dried seasoning for sprinkling over rice)

• Noritama （のりたま）
• Butter and soy sause furikake （バター醤油 ふりかけ）
• Shrimp furikake （海老 ふりかけ）
• Gyu-don furikake （牛丼 ふりかけ）
• Sukiyaki furikake （すきやき ふりかけ）
• Kimuchi furikake （キムチ ふりかけ）
• Natto furikake （納豆 ふりかけ）
• Tuna furikake （まぐろ ふりかけ）
• Chirimen sansyo pepper furikake （ちりめん山椒 ふりかけ）
• Sardine furikake （いわし ふりかけ）
• Eel furikake （うなぎ ふりかけ）
• Okonomiyaki furikake （お好み焼き ふりかけ）
• vegitable furikake （緑黄やさい ふりかけ）
• Tonkotsu Ramen furikake （とんこつラーメン ふりかけ）
• Butter and Soy sauce furikake （バター醤油 ふりかけ）
• Red pepper furikake （七味 ふりかけ）
• Shiso furikake （しそ ふりかけ）
• Yakitori furikake （やきとり ふりかけ）
• Karashimentaiko furikake （明太子 ふりかけ）
• Yakiniku furikake （焼肉 ふりかけ）
• Salmon furikake （焼鮭 ふりかけ）
• Furikake of Cod roe （たらこ ふりかけ）

Cooking method

• Fry （焼く - 油を引いて）
• Fry （炒める）
• Fry, Deep fry （揚げる）
• Grill （網で直火焼き）
• Boil （ゆでる）
• Simmer, Stew （煮込む）

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