Cooking Menu - Dinner

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HotPots （鍋もの）

• Nabe (Hotpot) （鍋）
• Rice Noodle （米麺）
• Crab Hotpot （カニ鍋）
• Kimuchi Pot （キムチ鍋）
• Sukiyaki （すき焼き）

Donburi Foods （丼もの・ご飯もの）

• Oyako-don （親子丼）
• Gyudon （牛丼）
• Grated yam rice （山かけ丼）
• Tuna Tororo Don （山かけとろろ丼）
• Unadon （うな丼）
• Oyster rice （かきめし）
• Ehomaki （恵方巻き）
• Temaki-zushi （手巻きずし）
• Hand rolled Sushi （手巻きずし）
• Takikomi Gohan （炊き込みご飯）
• Mushroom rice （きのこご飯）

Simmered Foods （煮るもの）

• Shimmered radish and aburaage (aburaage: deep-fried tofu) （大根と油揚げの煮物）
• Meat and Potato stew （肉じゃが）
• Simmered radish （大根の煮物）
• Simmered seaweed （ひじきの煮物）
• Kiriboshi daikon （切り干し大根）
• Stew （シチュー）
• Hashed beef rice （ハヤシライス）
• Curried rice （カレーライス）
• Curry and Rice with Pork Cutlet （カツカレー）
• Rice porridge with seven vegetables （七草がゆ）
• Tosa-ni of bamboo shoot （たけのこの土佐煮）
• Cabbage rolls （ロールキャベツ）
• Oden （おでん）
• Simmered Edible wild plants （ぜんまいの煮物）
• Innards stew （モツ煮）
• Roasted Pork （チャーシュー）
• Mackerel Miso source （さばのみそ煮）
• Pot-au-feu （ポトフ）
• Samgyetang （サンゲタン）

Boiled Foods （ゆでるもの）

• Shabu-Shabu made with Pork （豚しゃぶ）
• Potherb mustard （水菜のからしじょうゆ和え）
• Boiled Spinach （ほうれん草とあぶら揚げの煮物）
• Green soybeans （えだまめ）
• Namul （ナムル）
• Okra （おくら）

Pan fried Foods （炒め物）

• Pan fried Eggplant （なす焼き）
• Mapo Egg Plant （マーボーナス）
• Japanese style rolled omelette （だし巻き卵）
• Kabayaki Sardine （いわしのかば焼き）
• Goya-Chanpuru （ゴーヤチャンプル）
• Stir-fried shrimp in chili sause （エビチリ）
• German Potato （ジャーマンポテト）
• Gyoza （餃子）
• Hamburger steak （ハンバーグ）
• Chop wuey （八宝菜）
• Mini omelet （ミニオムレツ）
• Fried Egg （目玉焼き）
• Teriyaki Chicken （鳥の照り焼き）
• Sweet-and-Sour Pork （酢豚）
• Ginger-fried Pork （豚のしょうが焼き）
• Okara （おから）
• Teriyaki Yellowtail （ぶりの照り焼き）
• Miso pork sirloin steak （豚ロースみそ漬け）
• Mapo Harusame （マーボー春雨）
• Fried vegetables （野菜炒め）
• Mapo Tofu （麻婆豆腐）
• Fried bok choy & sausage （チンゲン菜とソーセージの炒め物）
• Omelet （オムレツ）
• Leba-nira （レバニラ）
• Nira-tama （ニラ玉）
• Meat roll-ups （肉巻き）

Deep fried Foods（揚げもの）

• Tempura （天ぷら）
• Tempura of Pond Smelt （わかさぎの天ぷら）
• Ageni Eggplant (first fried and then boiled) （なすの揚げ煮）
• Fried Chicken （鳥のから揚げ）
• Kushi-katsu （串かつ）
• Fried prawns （海老フライ）
• Croquette （コロッケ）
• Pork cutlets （トンカツ）

Grilled Foods（グリル）

• Horse mackerel （アジの開き）
• Matsubara's red rockfish （あこう鯛）
• Yellowtail （ぶり）
• Pacific saury （さんま）
• Mackerel （さば）
• Japanese Black beef （黒毛和牛）
• Fried sardine （いわし）
• Yakiniku （焼肉）
• Grilled hot plate （ホットプレート焼き）
• Broiled Squid （いか焼き）
• Atka mackerel （ほっけ）
• Steak （ステーキ）
• Duck Hamburg steak （鴨のハンバーグ）
• Flounder （かれい）

Salad （サラダ）

• Macaroni salad （マカロニサラダ）
• Chilled Tofu （冷奴）
• Potato salad （ポテトサラダ）
• Pasta salad （サラスパ）
• Summer roll （生春巻き）
• Fresh vegetables salad （生野菜サラダ）
• Shrimp salad （えびサラダ）
• Chikuwa （竹輪）
• Roast beef salad （ローストビーフサラダ）
• Dressed foods of jellyfish and cucumbera （くらげときゅうりの和え物）

Soup（汁物）

• Tonjiru (Pork miso soup) （とん汁）
• Miso soup （みそ汁）
• Kenchin-jiru （けんちん汁）
• Wonton Soup （ワンタンスープ）
• Vermicelli soup （春雨スープ）

Sashimi （刺身）

• Sashimi of Squid （いかの刺身）
• Sashimi of Tuna （まぐろの刺身）
• Sashimi of Salmon （サーモンの刺身）
• Sashimi of Sardine & Iwashi no Tataki （いわしの刺身・いわしのたたき）
• Mackerel Sashimi （さばの刺身）
• Japanese cured mackerel （しめさば）

Steamed Foods （蒸すもの）

• Shumai （しゅうまい）
• Prawn Shumai （えびしゅうまい）
• Chinese steamed Eggplant （なすの中華蒸し）

Others （その他）

• Kimchi （キムチ）
• Yam （山芋）
• Matsumae pickles （松前漬け）

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